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CS Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits
"Le titulaire du certificat de spécialisation option Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits est capable :
- d'analyser la situation de l’élevage (chair et/ou ponte) et prendre les décisions nécessaires à sa conception et à son fonctionnement.
- En fonction des potentialités de son élevage (chair et/ou ponte) et de ses objectifs de production, de l’espèce et de la souche qu’il choisit ou qui lui est fournie, de mettre en œuvre différentes techniques d’élevage en veillant à favoriser le bien-être des animaux et la qualité alimentaire finale des produits.
- de pouvoir assurer les opérations d’abattage et de transformation, de conditionnement et de stockage des volailles en respectant les règles et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- de pouvoir assurer la commercialisation directe des produits de l’exploitation en respectant la réglementation commerciale et sanitaire.
- d'organiser son travail, éventuellement celui de salariés de l’élevage dans le respect de la législation du travail. Il peut être amené à assurer une représentation professionnelle.
Diplôme niveau 4"
Filière :
- PRODUCTIONS ANIMALES
UFA proposant cette formation :
- 01 - CFPPA Les Sardières : Voir sa fiche